Lager-bier is 'n soort bier wat gefermenteer en gekondisioneer word teen lae temperature, tipies tussen 1°C tot 10°C (34°F tot 50°F), met gebruik van ondergistende gisrasse. Dit lei tot 'n skoon, kraakvars en verfrissende smaak, met 'n relatief lae alkoholinhoud. Lagerbier kan gemaak word met 'n verskeidenheid graansoorte soos gars, mielies of rys, en word tipies vir 'n paar weke of maande gestoor voordat dit gebottel of in vat word. Die term "lager" kom van die Duitse woord "lagern", wat beteken "om te stoor".